هل تعاني من ارتفاع الكولسترول في الدم أو ترغب في حماية نفسك وقلبك من مخاطر زيادة الكولسترول في جسمك؟ هل ترغب في التعرف عن قرب عن تلك المادة الأساسية الموجودة في خلايا العديد من الكائنات الحية وأنواعها وأي منها ضار وأي منها صحي.
هل ترغب في التعرف على نمط الحياة الصحي وبعض النصائح التي سوف تساعدك على تجنب الأطعمة التي تتسبب في ارتفاع الكولسترول؟ هذا وأكثر سوف نتعرف عليه في المقال التالي عن كيف تتجنب ارتفاع الكولسترول؟
التركيب الكيميائي للكولسترول
- الكولسترول عبارة عن مادة دهنية شمعية؛ وتعتبر مادة أصيلة في خلايا العديد من الكائنات الحية ومنها الإنسان؛ وتلك المادة الشمعية ( الكولسترول ) تعتبر المسؤولة عن عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
- يُعد الكولسترول أحد أنواع الدهون التي تذوب في وسط مائي؛ وهناك نوعين من الكولسترول إحداهما ضار والأخر نافع وتتمثل في النوع المفيد وهو HDL كولسترول مرتفع الكثافة ويجب ألا تزيد نسبته في الدم عن 40 ملي والنوع الأخر وهو LDL النوع الضار ويجب ألا تزيد نسبته في الدم عن 100 ملي.
- على الرغم من أنه هناك نوع مفيد من الكولسترول إلا أن كليهما ضار على صحة الإنسان حتى في زيادة نسبة الكولسترول الصحي في الدم؛ حيث أن الزيادة غير الطبيعية تتسبب في إنسداد الأوعية الدموية وإنسداد في شرايين القلب وتؤدي إلى ارتفاع في ضغط الدم.
- تدخل مادة الكولسترول في التشكيل الأساسي والرئيسي لتكوين الهرمونات الستيرويدية وفيتامين د المسؤول عن دعم عملية التمثيل الغذائي وامتصاص الكالسيوم في الجسم.
- يتواجد الكولسترول في العديد من المنتجات الغذائية منها صفار البيض، الجمبري، زيت الزيتون، زيت عباد الشمس، زيت بذور الكتان، زيت الذرة.
كيف تتجنب ارتفاع الكولسترول؟
بعد أن تعرفنا على التركيب الكيميائي للكولسترول في جسم الإنسان؛ والنسبة الطبيعية والتي لا يجب أن تزيد عن 40 ملي للكولسترول المفيد في الجسم سوف نتعرف على طرق الوقاية من ارتفاع الكولسترول وكيف تتجنب ارتفاع الكولسترول في الدم:
اتباع حياة صحية
- وتشتمل الحياة الصحية على تناول الطعام الصحي السليم قليل الدهون والكربوهيدرات وممارسة الرياضة مثل رياضة المشي أو ركوب الدراجات.
- من المهم الوعي بأنواع الدهون التي تتواجد في العديد من المنتجات التي نتعامل معها يومياً سواء في طهي الطعام أو في تلك المنتجات الغذائية التي نتناولها؛ وهناك نوعين من الدهون منها الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة والتي توجد في العديد من الأطعمة الصحية مثل المكسرات وزيت الزيتون وزيت جوز الهند.
- وبعض أنواع الأسماك مثل السلمون والدهون المتحولة الضارة والموجودة في السمن النباتي وزيت دوار الشمس وهذا النوع هو الأكثر ضرراً على الصحة القلبية للإنسان وتتسبب في ارتفاع الكولسترول ولذلك يجب تجنبها.
- الإهتمام بممارسة الرياضة مثل ركوب الدراجات أوالمشي مدة من 20 إلى 30 دقيقة يومياً أو السباحة وغيرها من أنواع الرياضة والتي لها تأثير كبير على التقليل من إرتفاع الكولسترول في الدم وتقليل مخاطر الأزمات القلبية، السمنة، أمراض الضغط المرتفع والسكر.
الحفاظ على الوزن المناسب
- هناك ما يعرف بمؤشر كتلة الجسم (BMI) وهو عبارة عن معادلة لقياس التناسب ما بين الوزن والطول وقياس مساحة الخصر ونسبة الدهون في الجسم والتي تعطينا مؤشر عن نسبة الدهون في الجسم؛ وكلما كانت تلك المعادلة في مأمن بعيد عن السمنة أي أن لا تزيد عن 30 % كلما كانت فرص الإصابة بالكثير من الأمراض أقل بكثير ولذلك من المهم الحفاظ على التناسب ما بين الطول والوزن من خلال الحفاظ على تناول الطعام الصحي وممارسة الرياضة والإقلاع عن التدخين.
- البعد عن الأطعمة السريعة عالية الدهون وكذلك المشروبات الغازية والسناكس واللحوم المصنعة مثل البرجر والسجق وكذلك السمنة المصنعة والزيت النباتي.
وفي النهاية لا يعتبر الكولسترول ضار كما يُشاع عنه ولكن يوجد منه نوع صحي وهو HDL كولسترول مرتفع الكثافة ولا يجب أن تزيد نسبته في الدم عن المعدل الطبيعي 40 ملي حتى لا يتسبب في مخاطر على القلب والشرايين.
مع الوضع في الإعتبار مراعاة الإهتمام بممارسة الرياضة وخاصة رياضة المشي والحفاظ على الوزن السليم . وكذلك البعد عن الأطعمة المصنعة عالية الدهون وكذلك الزيوت النباتية والأطعمة الجاهزة السريعة.
